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中文名稱4-(1,2-苯并異噻唑-3-基)-1-哌嗪
中文同義詞4-(1,2-苯并異噻唑-3-基)-1-哌嗪;3-(1-哌嗪基)-1,2-苯并異噻唑
英文名稱3-(1-Piperazinyl)-1,2-benzisothiazole
CAS號87691-87-0
分子式C11H13N3S
分子量219.31
EINECS號618-048-1
熔點89.0to93.0°C
沸點320.2±35.0°C
密度1.256
儲存條件2-8°C
采用丹麥進口的氨基肽酶，對蛋白質肽鍵具有精準的定向切割能力。精準的肽鍵分裂，能夠實現(xiàn)對多肽產(chǎn)品分子量分布的精準控韓制:同時精準的產(chǎn)品分子控制，控制產(chǎn)品的水溶性，滿足不同人群的需求。
重金屬處理
采用離子交換樹脂吸附方法，去原材料中固有的重金屬，最終產(chǎn)品重金屬殘留標準達到國際 。
微生物控制
食品接觸面采用濕熱滅菌，無殘留不對產(chǎn)品造成污染;產(chǎn)品生產(chǎn)過程中采用低溫、膜過濾除菌方式，產(chǎn)品不變性，保證蛋白質活性的同時,產(chǎn)品氣味、口感更佳。
分子量控制
采用傳統(tǒng)木瓜蛋白酶、菠蘿蛋白酶或復合蛋白酶，其無法定向切割導致肽鏈被切斷，不能精準控制產(chǎn)品分子量。傳統(tǒng)蛋白酶本身屬于大分子物質，所以最終產(chǎn)品水溶性一般。
重金屬處理
普通運用分離過濾方法無法把控重金屬并對提取物有效成分有影響。
微生物控制
食品接觸面常采用化學性消毒劑，殘留有對產(chǎn)品造成污染的風險;產(chǎn)品生產(chǎn)過程采用巴氏消毒或超高溫瞬殺消毒，容易破壞蛋白質活性，同時影響產(chǎn)品氣味口感。